・手羽（手羽先・手羽中・手羽元） 手羽は、コラーゲンを多く含んでおり、皮膚を丈夫にするビタミンaも豊富に含まれているのが特徴です。 たんぱく質量はやや少ないですが、肉質が柔らかくコクのある部位です。 鶏肉の保存方法について
